Description
Santa Lucia
Franciacorta DOCG – Satèn
Denominazione
Franciacorta DOCG Millesimato
Vino biologico
Varietà delle uve
100% Chardonnay
Vigneti
Le uve provengono da 15 vigneti, situati su sette diversi comuni, rappresentativi di tutte le unità di paesaggio che caratterizzano la Franciacorta. Età media delle vigne: 10 anni.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°C). Nella presa di spuma il vino destinato a Satèn è caratterizzato da una minore aggiunta di zucchero nella liqueur de tirage rispetto al Brut; ne risulta un minore sviluppo di gas, con una maggiore delicatezza e finezza della spuma. Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C
Alcool
13% vik
Dosaggio zuccherino alla sboccatura
6,5 g/l
Descrizione
Giallo paglierino e fine perlage. Delicatamente floreale e speziato. Soffice e piacevolmente cremoso al palato.
Ottimo come aperitivo e in accompagnamento a pesce di mare.
